Microplantele sunt specii de legume, de plante aromatice sau de verdețuri, care se consumă într-un stadiu incipient de dezvoltare. Plantele se dezvoltă până la formarea completă a frunzelor cotiledonale și apariția primelor frunze adevărate. Microplantele au o înălțime între 5 și 15 cm, în funcție de specie, și se consumă cu tot cu tulpină, care se taie deasupra solului.

Interviu cu Adrian Szilagyi, producător de microplante.

#IMCAP #microplante #agriculturădurabilă