Le polpette di lenticchie sono una ricetta sana e leggera, gustose e perfette per gli amanti dei legumi.
Una sfiziosa alternativa al classico secondo di carne, le polpette di lenticchie rimangono croccanti fuori e cremose dentro.
Perfette anche da fare al forno

ingredienti:
200 gr di lenticchie secche
1 patata media
1 carota
1 costa sedano
1/2 spicchio di aglio
70 gr di formaggio grattugiato
1 ciuffo di prezzemolo
sale e pepe qb
40 gr di mollica di pane
1 uovo

ingredienti panatura:
pangrattato qb
2 uova
sale qb.
olio di arachidi qb.

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