annonce ‪@zwillingdanmark‬
Leder du efter den ultimative opskrift på mørbradgryde? Så er du landet det rette sted! Denne mørbradgryde er fyldt med møre svinekæber, saftig mørbrad og sprøde pølser, alt sammen simret i en cremet flødesauce med masser af smag fra svampe, grøntsager, bacon og krydderier. Perfekt til de kolde aftener, hvor du bare vil have noget, der smager helt fantastisk. Jeg viser dig trin-for-trin, hvordan du laver denne ret, som både er nem at lave og smager som en luksusmiddag. Husk at servere den med kartoffelmos og drys med frisk purløg for den fulde oplevelse. Sådan laver du mørbradgryde, der imponerer hele familien!

Ingredienser:
200 g svampe
400 g løg
100 g selleri
100 g gulerødder
5 fed hvidløg
4 kviste timian
6 laurbærblade
1 rød chili (eller peberfrugt)
1 spsk sort peber
1-2 spsk sød paprika
2 spsk tomatpuré
1 dåse flåede tomater
200 g bacon i tern
1 stk mørbrad (marineret i 4 spsk soya, 1 tsk salt, lidt olivenolie)
400 g gode pølser i tykke skiver
600 g svinekæber i tern
2 spsk mel
1 liter fond (svin, grøntsags-, kalve- eller kyllingefond)
2 spsk Worcestersauce
2 dl fløde
Fint hakket purløg til drys

Start med at forberede ingredienserne ved at rense og skære svampe, løg, selleri, gulerødder og chili i passende stykker. Hak hvidløg fint og mariner mørbraden i soya, salt og olivenolie. Skær også pølserne i tykke skiver. Varm en stor stegepande op med lidt olivenolie ved middel-høj varme. Sautér svampe, løg, selleri, gulerødder, chili og hvidløg i 8-10 minutter, indtil de er gyldne og møre. Rør tomatpuré og paprika i grøntsagerne og sautér i yderligere 2-3 minutter, før du overfører grøntsagerne til en skål og stiller dem til side.

Brun bacontern sprøde i samme pande i 5-7 minutter ved middel varme, tilsæt svinekæberne og brun dem af sammen med baconet i yderligere 7-8 minutter. Tilsæt timian og mel, lad melet riste af i 1-2 minutter. Forvarm ovnen til ca 180°C og overfør bacon, svinekæber og grøntsager til en stor pande. Tilsæt laurbærblade, flåede tomater, fond og Worcestersauce og lad retten simre i ovnen indtil svinekæberne er helt møre.

Imens retten simrer, brun pølserne af på panden i 5-6 minutter og stil dem til side. Brun derefter mørbradternene kort af i 3-4 minutter, til de er gyldne men stadig saftige. Når retten er færdig i ovnen, tilsæt de brunede pølser og mørbrad til gryden. Rør forsigtigt rundt og tilsæt fløden. Lad retten simre på komfuret i yderligere 10-15 minutter, så smagene blander sig godt. Smag til med salt og en anelse sukker, hvis nødvendigt.

Server retten med en god portion kartoffelmos og drys fint hakket purløg over inden servering. Velbekomme!


Søgeord: mørbradgryde, nem mørbradgryde opskrift, mørbradgryde med svinekæber, mørbrad opskrift, comfort food, simremad, flødesauce, kartoffelmos, klassisk dansk ret, gryderet

Join this channel to get access to perks:
   / @umutsakarya5878  

Kære ven, velkommen til min YouTube!

Jeg har en drøm om at lære dig at lave mad, give dig et stort råvarekendskab, og opruste dig med masser af viden om tilberedningsteknikker, madkultur- og historie.

Sammen skal vi aflive myter, mystik og skræmmehistorier om madlavning - og i stedet gå i køkkenet med selvtillid, viden og nysgerrighed. At lave mad er som at lære et nyt sprog: praktiserer du det ikke, kan du aldrig blive bedre til det. Og tro mig - ingen er født som dygtig kok.

Vi skal lave retter fra hele verden og vi skal udfordre både smagsløg og hjerne!

Mine sociale medier & kontaktinformationer:
https://linktr.ee/umutsakarya