Los bizcochos de zanahoria quedan muy jugosos, si encima le añadimos almendra molida y chocolate, qué te voy a contar. Este bizcocho de zanahoria con crema de chocolate y avellanas es puro vicio, uno de los favoritos de mis chicos. Aprovecha que hace frío para encender el horno y disfruta de una dulce merienda.
Feliz tarde 👩‍🍳👨‍🍳
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Ingredientes:

➡️4 huevos

➡️175 g de azúcar

➡️1 pizca de sal

➡️100 ml de aceite de oliva suave o de girasol

➡️100 ml de leche sin lactosa o vegetal

➡️175 g de zanahoria rallada

➡️125 g de almendra molida

➡️250 g de harina

➡️50 g de pepitas de chocolate

➡️1 sobre de polvo de hornear 

➡️crema de cacao y avellanas sin lactosa
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