Es ist bald wieder Kürbiszeit und ich möchte euch die 6 besten Kürbisrezepte vorstellen, die ich kenne. 3 Kürbissuppen sind mit dabei und zusammen mit den 3 Kürbis Rezepten als Beilage, kann die Kürbis Saison problemlos losgehen. Kens Shop: https://www.kens-shop.de/Shop/Ken-Kocht

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#cleaneating #gesunderezepte #vollwertig

Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Als Familienvater ist es meine Aufgabe das Beste für meine Kinder zu erreichen. Und dazu gehört vor allem auch eine ausgewogene und gesunde Ernährung. Auf meinem Kanal möchte ich mein Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, Low Carb Rezepte und jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung für Kinder. In der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und wünsche viel Spaß beim zusehen und nachkochen.
Euer Ken.

Bist du an einer Zusammenarbeit oder Kollaboration interessiert? Dann schreibe mir gerne eine E-Mail an kenkochtofficial[at]gmail.com

Rezept 1:
1 Hokaido
2 Zwiebeln
5 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer
Salz
Olivenöl
300 ml passierte Tomaten
2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Zimt
Messerspitze Chili
2 TL Garam Masala
1/2 TL braunen Rohrzucker
1 Dosen Kokosmilch
1 Limette
Mandeln
Koriander od. Petersilie

Rezept 2:
Hokaido
Olivenöl
Ingwer
250 ml Joghurt
7 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
400 ml passierte Tomaten
2 TL Koriandersamen
2 TL Kreuzkümmel
0,5 TL braunen Zucker
Chili
Salz
0,5 Zitrone

Rezept 3:
Hokaido
Olivenöl
Salz
3 Knoblauchzehen
1 EL fermentierte Soja-Bohnen
3 EL Sojasoße
1 TL braunen Rohrzucker
Schuss Wasser

Kürbissuppe mit Ingwer und Apfel:
1 Hokkaido
3 Frühlingszwiebeln
2 Äpfel
1 TL Honig
großes Stück Ingwer
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Koriandersamen
2 TL Thymian
1 TL Ajowan (optional Fenchel)
1 TL Honig
1 TL Dijon Senf
200 ml Apfelsaft
1 l Gemüsebrühe
Abrieb einer Bio Orange
1 TL Shiro Miso
Olivenöl
Kübriskernöl

Kürbissuppe mit Piment:
1 Hokkaido
1 Zwiebel
3/4 - 1 TL Piment
2 EL Ahornsirup
Olivenöl
800 ml Gemüsebrühe
handvoll Kürbiskerne
handvoll Haselnüsse
frischer Koriander

Kürbissuppe mit Kokosmilch:
Hokkaido
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL rote Curry Paste
Olivenöl
400 ml Kokosmilch
400 ml Gemüsebrühe
2-3 Sternanis
2-3 Lorbeerblätter
1 TL Zimt
Abriebt einer Orange
Saft einer Orange
1-2 TL Chia Samen
Kürbiskernöl
frischer Koriander