Saltimbocca alla romana! Ho svelato la ricetta del @libra_ristorante_bologna su RAI2.
Una ricetta della tradizione romana buona da morire trasformata in una ricetta buona da vivere!

Ingredienti :

100 gr petto di pollo
10 gr prosciutto crudo magro
Olio extra vergine di oliva
Salvia
10 gr farina
Vino bianco
2 gr Burro

Il video è stato girato nel Ristorante Libra Cucina Evolution di Bologna (https://ristorantelibra.it)

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